Суп с копченостями и чесноком

Рецепт с фото — Русская кухня

Вариантов первых блюд, которые чаще всего встречаются на наших столах, не так уж и много. Поэтому суп с копченостями и чесноком может стать прекрасной альтернативой обыденным супам и борщам. Важным компонентом этого первого блюда являются ветчина и копчёное сало. Но последний ингредиент вполне можно заменить копчёным беконом. Попробуйте приготовить, и вам обязательно понравится.

Калории

34.93 ккал

Белки

1.45 г

Жиры

1.29 г

Углеводы

4.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Вода

2000 г — 2 л

Картошка

600 г — 5 шт.

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Копченый бекон

по вкусу

Копченая ветчина

100 г

Сосиски

60 г — 1 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Укроп

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Горох сухой

200 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите ее до кипения. Нарежьте овощи и отправьте их в кипящую воду, добавьте лавровый лист, перец и немного соли.

Шаг 3

Разомните брикет горохового супа. Важно, чтобы он был без лишних ароматизированных добавок.

Шаг 4

Добавьте в гороховую смесь холодную воду и перемешайте, вылейте горох в кипящий суп и, помешивая, доведите до кипения. Варите суп на среднем огне 15 минут, периодически помешивайте.

Шаг 5

Нарежьте копчености. В моем случае это ветчина, копчёная сосиска и сало домашнего копчения.

Шаг 6

На разогретую сковороду добавьте мелко порезанное сало, необходимо вытопить из него максимум ароматного жира.

Шаг 7

Добавьте к салу мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 8

Далее добавьте оставшиеся копчености, свежий укроп, чеснок. Обжарьте на сильном огне пару минут и добавьте в суп. Проварите суп ещё 5 минут и можно звать всех к обеду.

Подача

Шаг 9

Подавать суп с копченостями и чесноком нужно в горячем виде. А если перед подачей добавить в суп немного копчёной паприки и зелени, блюдо станет ещё более пикантным и ароматным. Приятного аппетита! Готовить легко!

Понравился рецепт?

В Избранное (14)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Hmc

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон моркови сезон чеснока супы супы с беконом супы с мясом супы с сосисками