Куриный суп с гречкой и томатом

Рецепт с фото — Русская кухня

Лёгкий суп без обжаривания овощей на масле. Отлично подходит для тех, кто следит за фигурой.

Калории

31.46 ккал

Белки

2.34 г

Жиры

1.04 г

Углеводы

3.27 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное бедро

340 г — 2 шт.

Репчатый лук

50 г

Морковь

50 г

Картошка

350 г

Помидор

150 г

Соль

25 г — 1 ст. л.

Вода

3000 г — 3 л

Гречка

100 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Куриные бедра помыть и убрать с них кожу.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю налить 3 л воды. Опустить в воду куриные бедра, довести до кипения и снять пену. Или довести до кипения и минуту поварить. Слить воду, ополоснуть кастрюлю и бедра от остатков пены и залить обратно водой. Добавить соль. Варить минут 20-30 до готовности куриного мяса.

Шаг 3

Пока варится курица, подготовить остальные продукты. Почистить и порезать картофель. Можно использовать специальный нож для фигурной нарезки. Гречку промыть. Томат, лук и морковь измельчить.

Шаг 4

Отварные куриные бедра вынуть из бульона и дать им немного остыть. В бульон добавить все подготовленные ингредиенты.

Шаг 5

Подостывшие куриные бедра отделить от костей. Большие куски порезать ножом и добавить в бульон. Варить до готовности гречки и картофеля примерно 15-20 минут.