Борщ на курином бульоне со свежей капустой
Рецепт с фото — Русская кухня
Существует много способов приготовления борща. Сегодня мы будем готовить из курицы. Борщ получается вкусный, наваристый, ароматный, но менее жирный и калорийный, чем со свининой.
Калории
63.82 ккал
Белки
3.75 г
Жиры
3.82 г
Углеводы
3.57 г
Занятость
25 мин
Общее время
2 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
1000 г
— 1 кг
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
360 г
— 3 шт.
180 г
— 2 шт.
150 г
— 1 шт.
2000 г
— 2 л
50 г
по вкусу
по вкусу
650 г
— 5 шт.
445 г
— 0.5 кочан
30 г
— 3 ч. л.
по вкусу
25 г
— 5 зубчик
2 г
— 2 лист
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Курицу вымыть и положить в кастрюлю. Если курица из морозилки, то заранее ее разморозить. Овощи все вымыть и почистить.
Шаг 3
Залить курицу необходимым количеством воды и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, убавить огонь, снять пену, посолить, положить перец горошком и варить до готовности.
Шаг 4
Картошку нарезать средним кубиком. Морковь и свеклу натереть на терке. Лук, перец и помидоры нарезать мелким кубиком. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Чеснок пропустить через пресс.
Шаг 5
В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук и морковь до мягкости.
Шаг 6
Затем к луку с морковкой добавить свеклу и жарить еще 5-7 минут.
Шаг 7
Затем в зажарку добавить перец, помидоры, соль, томатную пасту и жарить еще несколько минут.
Шаг 8
Далее влить немного воды и тушить 10 минут.
Шаг 9
После того, как курица сварилась, добавить а бульон картошку, капусту и варить 20 минут.
Шаг 10
Ввести зажарку.
Шаг 11
Еще раз довести борщ до кипения и выключить огонь. При необходимости досолить, поперчить. Накрыть крышкой и оставить настаиваться на 20-30 минут.
Подача
Шаг 12
Подавать борщ лучше со сметаной, черным хлебом и зеленью.
Категории рецепта
борщ
борщ с капустой
борщ с картошкой
борщ со свеклой
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон капусты
сезон картошки
сезон моркови
сезон помидоров
сезон свеклы
сезон сладкого перца
сезон чеснока
супы
супы с помидорами
супы с томатной пастой
супы со свёклой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться