Борщ универсальный с говядиной

Рецепт с фото — Украинская кухня

Я выбрала этот рецепт, так как блюдо универсальное, простое, питательное и очень вкусное.

Калории

31.21 ккал

Белки

2.46 г

Жиры

0.72 г

Углеводы

3.5 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Бульон

2000 г — 2 л

Вареная говядина

150 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Капуста

200 г

Картошка

360 г — 3 шт.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Столовый уксус 3%

15 г — 1 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

14 г — 2 ч. л.

Сахар

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Налейте готовый бульон в кастрюлю и добавьте отварное мясо, порезанное на кусочки. Посолите из расчета 1 чайная ложка на литр воды или по вкусу. Поставьте на средний огонь.

Шаг 3

Нарежьте лук небольшим кубиком и начинайте жарить.

Шаг 4

Натрите морковь на мелкой терке и добавьте к луку, обжарьте.

Шаг 5

Пока жарится лук с морковью, порежьте капусту на кубики и добавьте к бульону.

Шаг 6

Почистите и нарежьте картофель средним кубиком и варите вместе с капустой в бульоне.

Шаг 7

Как только лук с морковью пожарятся, добавьте к заварке почищенную и натертую на мелкой тёрке свеклу. Обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 8

Добавьте столовую ложку томатной пасты.

Шаг 9

Влейте столовую ложку уксуса.

Шаг 10

Как только капуста с картошкой будут готовы, добавьте к ним зажарку и поварите 5 минут. Перемешайте.

Шаг 11

Выключите плиту. Попробуйте. Доведите до вкуса. Если слишком кисло, добавьте сахар. Поперчите на свой вкус. Добавьте 2 зубчика чеснока, выплавленные через пресс. Дайте настояться 5-10 минут и подавайте.

Подача

Шаг 12

Борщ можно украсить зеленью. Подавать с булочками чесночными, сметаной или майонезом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HpJ

Категории рецепта

борщ борщ с капустой борщ с картошкой борщ со свеклой ваши рецепты за 30 минут не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон капусты сезон картошки сезон моркови сезон свеклы сезон чеснока супы супы с бульоном супы с томатной пастой супы со свёклой