Постный свекольник с вареным яйцом
Рецепт с фото — Русская кухня
Предлагаю приготовить это ароматное, вкусное и полезное первое блюдо. Свекольник очень прост в приготовлении, да и готовится он из доступных ингредиентов. А еще он выглядит ярко и аппетитно, что не может не радовать.
Калории
90.74 ккал
Белки
2.3 г
Жиры
4.58 г
Углеводы
9.83 г
Занятость
50 мин
Общее время
1 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
390 г
— 3 шт.
240 г
— 2 шт.
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
10 г
— 2 зубчик
60 г
— 1 шт.
аллерген
15 г
— 1 ст. л.
1 г
— 1 шт.
по вкусу
по вкусу
34 г
— 2 ст. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Овощи помыть, почистить.
Приготовление
Шаг 2
Свеклу нарезать средними кусочками и отправить вариться в кипящую воду. В воду добавьте 1 ст. ложку 9% уксуса, так цвет бульона будет максимально насыщенным. Варите свеклу около 30 мин до желаемой мягкости.
Шаг 3
Морковь и лук измельчить, пассеровать до готовности на растительном масле.
Шаг 4
Вареную свеклу вытащить и остудить. Картошку нарезать брусочками и отправить в свекольный бульон вариться на 5 мин. По желанию добавить лавровый лист.
Шаг 5
Свеклу натереть на крупной терке.
Шаг 6
Добавить натертую свеклу и пассерованные овощи к картошке, соль и сахар по вкусу и измельченный чеснок. Если хочется кислинки, добавить еще уксус. Варить еще 2 мин и выключить.
Подача
Шаг 7
Свекольник перед подачей посыпать свежей зеленью и добавить половину вареного яйца в каждую порцию. Дополнительно можно подать сметану.
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
обед
овощные супы
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
свекольник
сезон картошки
сезон моркови
сезон свеклы
сезон чеснока
супы
супы с куриным яйцом
супы с яйцом
супы со свёклой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться