Суп «Бомбический»

Рецепт с фото — Русская кухня

Моя коллега постоянно выбирала в столовой суп «Бомбический». Такое интересное название, я тоже решила попробовать. Казалось бы, обычный куриный сливочный суп, но с одним неожиданным ингредиентом. Теперь готовлю только так.

Калории

136.7 ккал

Белки

11.61 г

Жиры

1.81 г

Углеводы

18.62 г

Занятость

15 мин

Общее время

35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное филе

500 г

Картошка

600 г — 5 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Шампиньоны

250 г

Белая фасоль

350 г — 1 банка / 350 г

Плавленый сыр

200 г

аллерген

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Почистим лук, морковь, картофель. Морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко шинкуем. Картофель режем кубиками. Шампиньоны моем и нарезаем соразмерно картофелю кубиками.

Шаг 3

Нарезаем мясо. У меня куриное бедро без кости. Можно взять куриное филе, тогда суп будет менее жирным.

Шаг 4

Засыпаем мясо, картофель и грибы в кастрюлю. Я всегда беру кастрюлю побольше для того, чтобы была возможность регулировать густоту супа. Ставим на средний огонь. После закипания убираем пену, уменьшаем огонь и варим 20 минут.

Шаг 5

Готовим зажарку. На среднем огне с небольшим количеством подсолнечного масла обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

Шаг 6

Так как фасоль у меня с томатом, промываю ее для супа.

Шаг 7

Спустя 20 минут добавляем в наш суп зажарку, фасоль, плавленный сыр и зелень. У меня был зелёный лук. Солим, перчим по вкусу. брать другие приправы я бы не советовала, чтобы не забить сливочный вкус сыра. И получается вкуснейший суп.