Суп «Фасольник»

Рецепт с фото

Этот суп готовила моя мама, она еще в молодости попробовала его у соседки, он ей понравился и она стала часто готовить его дома, научила меня, а я решила поделиться секретом приготовления этого блюда с вами.

Калории

143.87 ккал

Белки

5.12 г

Жиры

5.49 г

Углеводы

13.97 г

Занятость

1 ч 40 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиной окорок

100 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Капуста

200 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Свежая зелень

100 г

Соль

60 г

Сливочное масло

70 г

аллерген

Красная фасоль

150 г — 1 банка / 150 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Взять 100 граммов свиного окорока, опустить в кастрюлю с водой и варить около 1 часа. Когда бульон закипит, посолить его.

Шаг 3

В готовый кипящий бульон опустить нашинкованную свежую капусту, предварительно вынув из бульона мясо.

Шаг 4

Бульону с капустой дать покипеть минут 5-7. Затем положить порезанный картофель.

Шаг 5

Дать закипеть картофелю.

Шаг 6

Мясо порезать на кубики и положить в кипящий суп. Затем добавить 1 банку красной консервированной фасоли.

Шаг 7

Репчатый лук мелко нарезать, морковь потереть на мелкой терке, выложить все для пассеровки на разогретую сковороду со сливочным маслом. Обжарить до золотистого цвета и отправить в кастрюлю.