Суп «Харчо»
Рецепт с фото
Ароматный суп по традиционному грузинскому рецепту.
Калории
142.99 ккал
Белки
10.74 г
Жиры
6.24 г
Углеводы
10.74 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
3
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
600 г
100 г
100 г
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
70 г
25 г
— 5 зубчик
1 г
— 1 щепотка
7 г
— 1 ч. л.
по вкусу
30 г
— 1 пучок
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте говядину средними кусочками. Залейте 1,5 литрами воды и варите 30 минут.
Шаг 3
Очистите и нарежьте лук и поставьте поджариваться на среднем огне 2 минуты
Шаг 4
Натрите морковь и добавьте к луку. Обжарьте, помешивая, ещё 2 минуты.
Шаг 5
Снимите пенки с бульона.
Шаг 6
Добавьте в бульон томатное пюре и ткемали. Перемешайте.
Шаг 7
Добавьте в бульон обжаренные лук и морковь.
Шаг 8
Нарежьте сладкий перец и добавьте в бульон. Посолите и добавьте специи.
Шаг 9
Промойте рис и добавьте в бульон. Варите ещё 15 минут.
Шаг 10
Нарежьте чеснок и добавьте в суп.
Шаг 11
Оставьте суп на медленном огне ещё на 20-30 минут. Если бульон получился густой, добавьте немного воды и доведите до кипения. По желанию можно добавить перец чили.
Подача
Шаг 12
Перед подачей уберите суп с огня и дайте постоять ему 10 минут. Разлейте харчо по тарелкам и украсьте нарезанной кинзой. Приятного аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
сборник рецептов
сезон зелени
сезон моркови
сезон сладкого перца
сезон чеснока
супы
супы с мясом
харчо
харчо с говядиной
харчо с рисом
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться