Нарезать лук мелким кубиком, натрите морковь на мелкой терке. Выложите на разогретую сковородку овощи, посолите, добавьте хмели-сунели и кукурму. Приготовьте зажарку.
Шаг 4
Нарежьте картофель кубиком.
Шаг 5
Из бульона достаньте индейку и разделите ее на волокна. В кастрюлю добавьте картофель, зажарку, соль по вкусу, сухие специи, индейку. Варите на медленном огне 25 минут.
Шаг 6
За 5 минут до готовности добавьте вермишель. За минуту до готовности добавьте нарубленную петрушку.
Подача
Шаг 7
Дайте настояться супу около 20 минут. Можно подавать с сухариками.