Ленивый рассольник

Рецепт с фото — Авторская кухня

Когда мало времени готовить, но хочется вкусный и наваристый суп - Ленивый рассольник лучший вариант!

Калории

134.61 ккал

Белки

8.2 г

Жиры

6.05 г

Углеводы

12.05 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Курица

1000 г — 1 кг

Картошка

600 г — 5 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Соленые огурцы

180 г — 6 шт.

Рассол

200 г — 200 мл

Перловка

240 г — 1 банка / 240 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Курицу промыть, снять кожу и залить горячей водой. Довести до кипения, снять пенку, посолить и варить на небольшом огне 1 час.

Шаг 3

Овощи почистить. Картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на тёрке. Лук мелко порезать.

Шаг 4

Огурцы нарезать маленькими кубиками.

Шаг 5

Когда курица сварится, вынуть её из бульона, немного остудить и разобрать на небольшие кусочки.

Шаг 6

В кипящий бульон положить картофель. Варить 10 минут. Затем положить лук и морковь, варить ещё 10 минут.

Шаг 7

Добавить солёные огурчики и влить рассол. И - главный секрет ленивого рассольника - баночка консервированной перловой каши с мясом. Рязмять вилкой и добавить в суп. Проварить 5-10 минут. Добавить кусочки варёной курицы.