Борщ по рецепту моей мамы

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Вкусный суп на обед или ужин.

Калории

56.57 ккал

Белки

3.59 г

Жиры

2.7 г

Углеводы

4.38 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Баранина на кости

600 г

Вода

1500 г — 1.5 л

Картошка

600 г — 5 шт.

Свекла

260 г — 2 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Капуста

200 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сначала ставим вариться мясной бульон. Сразу солим воду. У меня в основе бульона баранина с костями. Варим около часа-полтора, сцеживаем и убираем мясо. Баранину отделяем от костей и нарезаем. Пока бульон варится, чистим овощи: картофель, лук, свеклу, морковь.

Шаг 3

Морковь и свеклу натираем на терке, нарезаем лук. Добавляем в сковороду немного масла, отправляем туда вышеперечисленные овощи, солим и оставляем жариться, накрыв крышкой.

Шаг 4

Нарезаем капусту, отправляем к бульону. Туда же обратно выкладываем мясо и оставляем вариться. Спустя 10 минут добавляем туда нарезанный картофель и варим ещё 8-10 минут. Когда картофель станет мягким, отправляем туда зажарку, варим еще 3 минуты и выключаем огонь.

Подача

Шаг 5

Добавим к супу немного зелени, и все — суп, который согреет вас холодным вечером, готов!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/J9n

Категории рецепта

борщ борщ с капустой борщ с картошкой борщ со свеклой ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон капусты сезон картошки сезон моркови сезон свеклы супы супы со свёклой