Суп из семги «Головешка»
Рецепт с фото — Русская кухня
Детки, когда были маленькие, очень любили уху из головы семги. И прозвали его ласково «головешка».
Калории
24.43 ккал
Белки
1.44 г
Жиры
0.87 г
Углеводы
2.68 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
110 г
— 1 шт.
аллерген
1500 г
— 1.5 л
240 г
— 2 шт.
100 г
— 1 шт.
2 г
— 2 шт.
1 г
— 1 щепотка
14 г
— 2 ч. л.
80 г
— 1 шт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовим голову семги и удалим жабры. Картошку, лук и морковь помоем и почистим.
Приготовление
Шаг 2
В кастрюле вскипитим 1,5 литра воды и опустим в нее рыбью голову, лук и морковь. Пусть варятся на среднем огне минут 20-25.
Шаг 3
Через 25 минут голову семги, морковь и лук вынимаем. Лук убирае, а из головы выбираем руками самые лакомые кусочки.
Шаг 4
Затем нарезаем картофель и отправляем в кипящий бульон.
Шаг 5
Далее разобранные хрящики, щечки и нежная мякоть с нарезанной вареной морковкой отправляются к картошке.
Шаг 6
Даем покипеть минут 10. Солим, приправляем лаврушкой и сухим укропом. На слабом огне суп томится еще минут 10.
Подача
Шаг 7
Подаем горячим! Аромат невероятный. Кто любит рыбу, тот поймет! Приятного аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы из семги
супы с рыбой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться