Тыквенный суп-пюре с сухариками

Рецепт с фото

Легкий овощной крем-суп.

Калории

36.37 ккал

Белки

1.34 г

Жиры

0.25 г

Углеводы

8.37 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Тыква

1800 г — 1 шт.

Картошка

600 г — 5 шт.

Капуста

890 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Соль

21 г — 3 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

5-6 картофелин, 1 морковь, 1 головку лука, 1/4 кочана капусты и 1/4 часть тыквы помыть, почистить и порезать крупными кусками. Тыкву можно взять замороженную. У меня уже натертая, из морозилки.

Шаг 3

Посолить, поперчить и варить до готовности картошки. После кипения в течение 10 минут я варю на слабом огне около 20 минут.

Шаг 4

Взбить блендером до получения однородной массы. Пока горячий крем-суп жидковат, но после охлаждения у меня становится более кремообразный. Подавать можно с гренками или сухариками, можно с ложкой сметаны, можно с ломтиком форели слабосоленой.