Гороховый суп с копчеными ребрышками, колбасками и сухариками

Рецепт с фото — Русская кухня

Ну кто же не любит вкусные, полезные да ещё и красивые супы на обед? Я предлагаю вам приготовить такой суп с копчёными рёбрышками, колбасками и сухариками из белого хлеба, которые отлично заменят чёрный хлеб за вашей трапезой.

Калории

130.1 ккал

Белки

4.16 г

Жиры

8.75 г

Углеводы

8.63 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Копченые колбаски

100 г

аллерген

Копченые свиные ребрышки

200 г

аллерген

Горох колотый

100 г

Вода

900 г — 900 мл

Картошка

240 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Багет

100 г

аллерген

Петрушка

20 г — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Сушёный дроблёный горох промойте в нескольких водах и засыпьте в кастрюлю на 1,5 л. Кастрюлю наполовину заполните водой и поставьте на плиту. Варите его на медленном огне в кипящей воде не менее 40 минут.

Приготовление

Шаг 2

Пока варится горох, обработайте мясо и овощи. Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке. Лук мелко нарежьте ножом. Покрошите колбаски и нарежьте рёбрышки.

Шаг 3

Приготовьте сухарики из белого хлеба. Нарежьте хлеб кубиками, выложите на тарелку одним слоем и отправьте в микроволновку на 3-4 минуты. У вас должен получиться хрустящий хлеб.

Шаг 4

Обжарьте в подсолнечном масле на сковородке лук и морковь. Спустя 40 минут варки гороха положите в воду нарезанный картофель, зажарку, колбаски и рёбрышки. Варите еще 20-30 минут до готовности картофеля. Долейте воды доверху кастрюли, если будет необходимо. Соль, перец и специи добавьте по вкусу. Не забудьте лавровый лист.

Подача

Шаг 5

Подавайте суп с сухариками и копченым мясом. Для красоты суп можно украсить веточкой петрушки. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (18)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JKv

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон моркови супы супы с мясом