Полезная уха из семги со специями

Рецепт с фото — Русская кухня

Семга — ценная и полезная рыба. Из нее можно сделать массу блюд, в том числе и супы. Уха из семги вкусная, сытная, наваристая и ароматная, а рыба отдает в бульон все свои полезные свойства.

Калории

48.24 ккал

Белки

6.38 г

Жиры

1.74 г

Углеводы

1.75 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Черный перец горошком

по вкусу

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Вода

2000 г — 2 л

Семга

1000 г — 1 кг

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Почистите и помойте лук, картофель, морковь. Голову и хвосты семги помойте, очистите кожу от чешуи, уберите глаза и вырежьте жабры, иначе бульон будет горчить. К красной рыбе можно добавить еще и белую.

Шаг 3

Рыбу отправьте в кастрюлю, налейте воду и поставьте на огонь. Как только появиться пена, удалите ее, чтобы бульон не стал мутным. Добавьте в бульон лук, морковь. Закройте крышкой и варите на медленном огне 1 час.

Шаг 4

Достаньте из бульона рыбу и овощи. Рыбу очистите от костей. Нарежьте морковку полукольцами (я использую ту, что варилась с рыбой).

Шаг 5

Бульон процедите через мелкое сито. Картофель нарежьте кубиками среднего размера. В процеженный бульон отправьте картофель, соль, перец, лавровый лист и варите на медленном огне 15 минут.

Шаг 6

Далее в бульон положите очищенную от костей рыбу, морковь и варите еще 3 минуты. Выключите огонь и дайте настоятся ухе 15-20 минут.

Подача

Шаг 7

Добавьте зелень в уху и подавайте к столу.

Понравился рецепт?

В Избранное (18)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JM2

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон моркови супы супы с красной рыбой супы с рыбой