Борщ «Зимний» с квашеной капустой и свеклой

Рецепт с фото — Русская кухня

Ароматный горячий борщ со сметанкой идеален для семейного обеда. Борщ можно варить на говяжьем, свином, курином или овощном бульоне.

Калории

47.13 ккал

Белки

3.39 г

Жиры

2.37 г

Углеводы

2.98 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриный бульон

2000 г — 2 л

Курица

300 г

Картошка

360 г — 3 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Квашеная капуста

150 г

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Половину свеклы натираем на терке, а другую половину режем соломкой. Нарезанную свеклу опускаем в бульон и варим минут 10.

Шаг 3

Морковь натираем на терке.

Шаг 4

Делаем зажарку. Натертую свеклу и морковь обжариваем пару минут. Добавляем половник бульона и томатную пасту. Тушим все вместе минут 7.

Шаг 5

Картофель нарезаем кубиком и отправляем в бульон. Варим картошку минут 10.

Шаг 6

Квашеную капусту измельчаем и добавляем в борщ. Если любите, чтобы капуста была хрустящая, то кладите ее перед картофелем.

Шаг 7

Мясо курицы отделяем от кости и помещаем в борщ. выкладываем в борщ зажарку и провариваем все вместе минут 10. Добавляем соль и перец по вкусу.

Подача

Шаг 8

Перед подачей даем борщу настояться. Подаем со сметаной.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JN8

Категории рецепта

борщ борщ с картошкой борщ с квашеной капустой борщ со свеклой ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед от редакции первые блюда просто рецепты с любимыми продуктами рецепты с овощами сезон картошки сезон свеклы сезон чеснока супы супы с квашеной капустой супы с томатной пастой супы со свёклой