Мисо суп с шиитаке

Рецепт с фото

Вкусный и оригинальный суп для любителей азиатской кухни.

Калории

74.73 ккал

Белки

7.45 г

Жиры

1.06 г

Углеводы

8.9 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриный бульон

500 г — 0.5 л

Рыбный бульон

500 г — 0.5 л

аллерген

Мисо-паста

50 г

аллерген

Зеленый лук

100 г — 0.1 кг

Тофу

100 г — 0.1 кг

аллерген

Нори

10 г — 2 шт.

Корень имбиря

10 г

Перец чили

15 г — 1 шт.

Лапша удон

150 г — 0.15 кг

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Куриное филе

300 г — 0.3 кг

Сушеные грибы шиитаке

40 г

Соевый соус

50 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления потребуются рыбный и куриный бульоны. Их лучше сварить заранее и соединить непосредственно перед приготовлением супа. Бульоны соедините в кастрюле и доведите до кипения.

Шаг 3

Грибы шиитаке залейте кипятком на 10 минут, после чего нарежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке, куриное филе нарежьте мелкими кусочками, перец чили порубите ножом.

Шаг 4

Обжарьте филе, добавьте шиитаке, чили, мисо, соевый соус, чеснок и имбирь. Добавьте зажарку в курино-рыбный бульон, доведите до кипения.

Шаг 5

Подготовьте ингредиенты для подачи. Зеленый лук мелко нарежьте, тофу порежьте кубиками, нори разрежьте ножницами на полоски. удон очень быстро размокает и разбухает, поэтому его лучше отваривать отдельно, непосредственно перед подачей. Традиционно удон не солят, он пропитывается соленым бульоном. Варить лучше альденте, буквально 3-4 минуты.

Подача

Шаг 6

Подавайте мисо суп посыпав луком, с листами норм и кубиками тофу.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JVr

Категории рецепта

блюда с соевым соусом ваши рецепты есть распространенные аллергены мисо низкокалорийный обед от редакции первые блюда просто рецепты с любимыми продуктами сезон зелени сезон чеснока супы экзотика