Борщ на курином бульоне с зеленью

Рецепт с фото — Русская кухня

У каждой хозяйки свой рецепт борща. Этот способ — мой любимый.

Калории

161.26 ккал

Белки

13.03 г

Жиры

11.17 г

Углеводы

2.01 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Курица

3000 г — 2 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Капуста

222.5 г — 0.25 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В кипящую воду опустить мясо курицы или ножки, очищенную свеклу целиком. Оставить вариться час на медленном огне.

Шаг 3

Достать мясо и свеклу из бульона. Свеклу измельчить, мясо отделить от костей. В бульон добавить нарезанные капусту, картошку, зажарку из лука и моркови. Поварить 15-20 минут до мягкости картофеля.

Шаг 4

Когда картошка станет мягкой, выложить измельченную свеклу и мясо. Посолить, приправить специями по вкусу. В самом конце добавиить чайную ложку сахара и уксуса, кусочек сливочного масла.