Постный борщ с фасолью на обед — Рецепт с фото

Постный борщ с фасолью на обед

Рецепт с фото — Русская кухня

Люблю борщ без мяса. Он получается наваристый за счет овощей, с кислинкой от томатной пасты и густотой от разваренной картошки и фасоли. Такой борщ можно готовить не только в постные дни, его можно подавать в качестве первого блюда, если на второе будет что-то мясное. Ну а в посты борщ с фасолью хорошо насыщает организм.

Калории
59.82 ккал
Белки
2.52 г
Жиры
0.26 г
Углеводы
12.49 г
Занятость
30 мин
Общее время
30 мин
Сложность
1 / 5
Острота
0 / 5
Порции
6

Ингредиенты

Картошка
Картошка
600 г — 5 шт.
Морковь
Морковь
100 г — 1 шт.
Репчатый лук
Репчатый лук
80 г — 1 шт.
Свекла
Свекла
260 г — 2 шт.
Томатная паста
Томатная паста
60 г — 2 ст. л.
Консервированная белая фасоль
Консервированная белая фасоль
240 г — 1 банка / 240 г
Капуста
Капуста
445 г — 0.5 шт.
Чеснок
Чеснок
40 г — 1 головка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Подготовим все ингредиенты. Моем и чистим овощи.
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты. Моем и чистим овощи.

Приготовление

Чеснок и лук мелко нарезаем. Свеклу и морковь нарезаем соломкой.
Шаг 2
Чеснок и лук мелко нарезаем. Свеклу и морковь нарезаем соломкой.
Перекладываем в сковороду, обжариваем на растительном масле. Если хочется приготовить борщ совсем строго по-постному, можно овощи протушить, добавив только небольшое количество кипяченой воды. Когда готовим с маслом, регулируем насыщенность бульона по своему вкусу.
Шаг 3
Перекладываем в сковороду, обжариваем на растительном масле. Если хочется приготовить борщ совсем строго по-постному, можно овощи протушить, добавив только небольшое количество кипяченой воды. Когда готовим с маслом, регулируем насыщенность бульона по своему вкусу.
В это время в кипящую воду погружаем картофель, нарезанный средними кусочками. Сразу добавляем столовую ложку соли (лучше на свой вкус).
Шаг 4
В это время в кипящую воду погружаем картофель, нарезанный средними кусочками. Сразу добавляем столовую ложку соли (лучше на свой вкус).
В зажарку добавляем томатную пасту и немного кипяченой воды. Тушим еще пару минут.
Шаг 5
В зажарку добавляем томатную пасту и немного кипяченой воды. Тушим еще пару минут.
Получается красивая насыщенная масса.
Шаг 6
Получается красивая насыщенная масса.
Когда картофель почти сварится, добавляем в кастрюлю зажарку из овощей и консервированную фасоль. Жидкость с нее предварительно сливаем.
Шаг 7
Когда картофель почти сварится, добавляем в кастрюлю зажарку из овощей и консервированную фасоль. Жидкость с нее предварительно сливаем.
И варим борщ до закипания.
Шаг 8
И варим борщ до закипания.
Когда борщ закипит, убавляем огонь и добавляем нашинкованную капусту. Я взяла третью часть от небольшого качана.
Шаг 9
Когда борщ закипит, убавляем огонь и добавляем нашинкованную капусту. Я взяла третью часть от небольшого качана.
Добавляем специи, лавровый лист и доводим до кипения. Это займет буквально 1-2 минуты.
Шаг 10
Добавляем специи, лавровый лист и доводим до кипения. Это займет буквально 1-2 минуты.
Последним шагом добавляем свежую зелень и выключаем огонь. Оставляем борщ настаиваться.
Шаг 11
Последним шагом добавляем свежую зелень и выключаем огонь. Оставляем борщ настаиваться.

Подача

Подаем в глубоких тарелках. Если хочется придать борщу более насыщенный вкус, можно добавить ложечку сметаны.
Шаг 12
Подаем в глубоких тарелках. Если хочется придать борщу более насыщенный вкус, можно добавить ложечку сметаны.

Понравился рецепт?

В Избранное (5)
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Jpz
Категории рецепта
Борщ с фасолью Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки» борщ борщ с капустой борщ с картошкой борщ со свеклой ваши рецепты за 30 минут не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед от редакции первые блюда просто сезон капусты сезон картошки сезон моркови сезон свеклы сезон чеснока супы супы с белой фасолью супы с томатной пастой супы со свёклой

Смотрите также

Борщ с консервированной фасолью — Рецепт с фото
2 ч
38
Борщ с консервированной фасолью
Классический украинский борщ — Рецепт с фото
1 ч 20 мин
237
Классический украинский борщ
Консервированный борщ — Рецепт с фото
1 ч 30 мин
272
Консервированный борщ
Борщ классический — Рецепт с фото
2 ч
44
Борщ классический
Борщ с консервированной фасолью — Рецепт с фото
50 мин
14
Борщ с консервированной фасолью
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться