Куриный суп с домашней лапшой

Рецепт с фото

Самый вкусный суп. Готовится быстро и без хлопот. Но изготовление домашней лапши требует некоторых навыков и умения.

Калории

39.83 ккал

Белки

2.76 г

Жиры

1.88 г

Углеводы

2.89 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриная голень

360 г — 3 шт.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Вода

2500 г — 2.5 л

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Морковь

20 г — 1 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

125 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Готовим куриный бульон. Три куриные голени промываем и заливаем фильтрованной водой. Добавляем 1 столовую ложку соли. Убираем пенку. Готовим 1 час после закипания.

Шаг 3

Половинку лука мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке (для супа достаточно 1 столовой ложки тертой морковки). Закидываем в бульон и готовим на медленном огне еще 10 минут.

Шаг 4

Приступаем к изготовлению домашней лапши. В глубокую тарелку вбиваем 1 яйцо, солим (2 щепотки). Добавляем муку, формируя плотное тесто.

Шаг 5

Раскатываем тесто в большой круг толщиной 1 миллиметр.

Шаг 6

Круг разрезаем на длинные полоски.

Шаг 7

Полоски нарезаем в тонкую лапшу.

Шаг 8

Когда морковь и лук сварятся в бульоне, добавляем готовую домашнюю лапшу. Через 3-5 минут выключаем огонь и накрываем крышкой.

Подача

Шаг 9

Произвести впечатление можно красивой и глубокой посудой для супа. Любителям зелени можно добавить в суп измельченный укроп или немного черного молотого перца.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JsV

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед от редакции первые блюда просто сезон моркови супы супы с куриным яйцом супы с лапшой супы с макаронными изделиями супы с яйцом