Постный борщ с фасолью

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Постный борщ готовится быстро и просто. Активное время приготовления займет буквально 20 минут. У него классический насыщенный вкус. По желанию туда можно добавить отварное мясо. Можно подать с салом.

Калории

43.45 ккал

Белки

1.27 г

Жиры

1.91 г

Углеводы

5.34 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

480 г — 4 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Красная фасоль

150 г

Капуста

200 г

Кетчуп

44 г — 2 ст. л.

аллерген

Болгарский перец

50 г

Вода

2500 г — 2.5 л

Соль

37.5 г — 1.5 ст. л.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты. Овощи чистим, капусту тонко нарезаем. Фасоль я использую консервированную, промываю ее водой. Перец для готовки использую замороженный, можно взять свежий.

Приготовление

Шаг 2

Картофель нарезаем брусочками и опускаем в воду. Ставим вариться на средний огонь. Периодически снимаем пенку.

Шаг 3

Натираем на крупной терке свеклу и морковь, лук нарезаем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло и ставим на средний огонь. Как только сковорода раскалится, выкладываем на нее свеклу, морковь и лук. Жарим 5 минут, помешивая.

Шаг 4

Далее к овощам добавляем перец, 2 столовые ложки кетчупа, соль. Заливаем двумя половниками воды из кастрюли с картофелем. Размешиваем и оставляем тушиться на небольшом огне под крышкой (5 минут).

Шаг 5

Помешиваем овощи на сковородке. Они должны хорошо протушиться.

Шаг 6

В кастрюлю с картофелем добавляем тушеные овощи, нарезанную капусту и фасоль. Доводим до кипения и оставляем вариться до полной готовности (20-25 минут).

Подача

Шаг 7

Подаем борщ в порционных тарелках с черным хлебом и чесноком. Можно украсить зеленью.

Готовому борщу можно дать постоять, вкус станет более насыщенным.

Понравился рецепт?

В Избранное (2)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JuV

Категории рецепта

борщ борщ с капустой борщ с картошкой борщ со свеклой ваши рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед от редакции первые блюда просто сезон капусты сезон картошки сезон моркови сезон свеклы сезон сладкого перца супы супы с красной фасолью супы со свёклой