Уха с укропом и овощами

Рецепт с фото — Русская кухня

Наваристая и ароматная, невероятно вкусная уха – повод собраться на природу. Но это блюдо можно приготовить и дома.

Калории

56.35 ккал

Белки

2.84 г

Жиры

0.9 г

Углеводы

2.18 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Рыба

700 г

аллерген

Вода

3000 г — 3 л

Картошка

480 г — 4 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Зонтики укропа

10 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты. Рыбу для ухи можно брать совершенно любую, а лучше несколько разных видов. У меня судак и лещ. Также часто готовлю уху из рыбных голов и хвостов, а серединка рыбная уходит на жареху.

Приготовление

Шаг 2

Рыбу чистим от чешуи, потрошим, нарезаем, если крупная. В кастрюлю наливаем воду и кладем в нее рыбу. Ставим кастрюлю на огонь.

Шаг 3

Как вода закипит, добавляем нарезанную картошку.

Шаг 4

Измельченный лук тоже отправляем в кастрюлю.

Шаг 5

Добавляем соль. Варим минут 20, пока не сварятся овощи.

Шаг 6

Минут за 10 до готовности ухи добавляем зонтик укропа. Я кладу сухой, когда нет свежего. Добавляем пару листочков лаврушки.

Шаг 7

В самом конце приправляем любимыми специями для ухи. Даем бульону покипеть пару минут и выключаем.

Подача

Шаг 8

Уху подаем горячей, предварительно вынимаем всю рыбу в отдельную тарелку. Добавляем черный молотый перец, зелень и едим. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (2)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JwF

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед от редакции первые блюда просто сезон картошки супы супы с рыбой уха уха с картошкой