Морковный суп-пюре с соевым соусом и лимоном

Рецепт с фото — Авторская кухня

Быстро готовится. Легкое и вкусное блюдо к обеду.

Калории

80.27 ккал

Белки

2.4 г

Жиры

0.71 г

Углеводы

15.01 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сладкий перец

100 г — 1 шт.

Соевый соус

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Лимон

7 г — 1 ломтик

Тостовый хлеб

80 г — 2 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Обжариваем на ароматом масле нарезанный лук и чеснок.

Шаг 3

Натираем морковь на крупной терке, нарезаем красный перец. Добавляем воду, перемешиваем и тушим 5 минут.

Шаг 4

Из свежей моркови вырезаем цветочки.

Шаг 5

Наливаем 0,5 литров воды, пробиваем все блендером. Накрываем крышкой и варим 5-10 минут.

Шаг 6

Наливаем суп в тарелку, на дно кладем зажаренный в духовке хлеб, чтобы свежая морковка не утонула в супе. Отдельно натираем желток и белок, высыпаем в суп и поливаем лимоном.