Сливочный суп-пюре с брокколи
Рецепт с фото — Русская кухня
Этот суп любим всей нашей семьей. Особенно он нравится детям, поэтому часто бывает на нашем столе.
Калории
87.24 ккал
Белки
5.59 г
Жиры
4.74 г
Углеводы
6.63 г
Занятость
40 мин
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
240 г
— 2 шт.
480 г
— 4 шт.
1365 г
— 3 шт.
200 г
— 2 шт.
80 г
— 1 шт.
200 г
аллерген
200 г
— 200 мл
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Готовим бульон. Для этого берем 2 литра воды, 2 голени, половинку луковицы, 1 морковь, 1 столовую ложку соли. Для яркости вкуса бульона можно добавить стебель укропа, петрушки и 3 горошка черного перца. Варим на медленном огне 30 минут.
Шаг 3
Пока готовится бульон, чистим 4 средние картошки, нарезаем мелким кубиком лук и морковь.
Шаг 4
На раскаленной сковороде обжариваем лук и морковь (на растительном масле).
Шаг 5
Нарезаем картофель крупным кубиком.
Шаг 6
Когда бульон будет готов, процеживаем его через сито. Мясо отделяем от костей и возвращаем в бульон.
Шаг 7
В бульон кладем картофель, зажарку из лука и моркови, брокколи. Варим до готовности картофеля.
Шаг 8
Когда картофель будет готов, добавляем 200 граммов сливочного сыра и 200 миллилитров сливок. Доводим до кипения и выключаем огонь.
Шаг 9
Погружным блендером пробиваем суп до однородной массы. Суп готов. Приятного аппетита!
Подача
Шаг 10
Подаем со свежим мелко нарезанный укропом и сухариками.
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
обед
от редакции
первые блюда
просто
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы со сливками
супы со сливочным сыром
супы-пюре
супы-пюре с брокколи
супы-пюре с картошкой
супы-пюре с сыром
супы-пюре со сливками
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться