Рыбный суп из форели для аутоиммунной диеты

Рецепт с фото

Этот рецепт разработан с учетом ограничений аутоиммунного протокола. Исключен глютен, молочные продукты, пасленовые и другие потенциальные триггеры.

Калории

112.89 ккал

Белки

14.08 г

Жиры

4.36 г

Углеводы

3.1 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Форель

500 г

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Свежая зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Сушеный чеснок

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Целую рыбу очистите от чешуи и внутренностей, разрежьте на кусочки. У меня были готовые кусочки рыбы, я использовала хвост и стейк. Вымойте овощи.

Приготовление

Шаг 2

Налейте воду в кастрюлю (можно использовать куриный бульон), добавьте туда форель, небольшую луковицу (кожуру с нее можно не снимать) и половину моркови. Варите на среднем огне 15 минут. С кипящего бульона шумовкой снимите пену. Добавьте поваренную соль.

Для более насыщенного вкуса добавьте в суп немного куркумы или имбиря.

Шаг 3

Почистите и нарежьте лук и морковь. Морковь можно натереть на терке, а можно пробить блендером.

Шаг 4

Обжарьте овощи на оливковом масле до золотистого цвета. Я добавила в заправку немного сушеного чеснока.

Можно добавить в суп цветную капусту, брокколи, шпинат или цукини.

Подача

Шаг 5

Добавьте обжаренные лук и морковь в кастрюлю, варите еще 5 минут. Рыбный суп из форели готов! Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Если вы любите густые супы, добавьте 1 столовую ложку пюре из сельдерея или тыквы.