Румяные блинчики на ряженке

Рецепт с фото — Русская кухня

Готовят ряженку на основе топленого молока. Много веков назад хозяйки готовили ряженку в печах, нагревая до высокой температуры молоко и сливки, пока они не обретут нежный кремовый оттенок. Блинчики на ряженке получаются воздушными, ароматными, пышными и ажурными.

Калории

195.17 ккал

Белки

5.34 г

Жиры

8.45 г

Углеводы

24.19 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Ряженка

500 г — 500 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Сахарная пудра

75 г — 3 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте сковороду с антипригарным покрытием.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую тарелку разбейте яйца, всыпьте сахарную пудру, посолите. Тщательно взбейте. Влейте половину объема ряженки. Всыпьте соду, смешайте.

Шаг 3

Помешивая, всыпайте муку. Размешайте до однородности, чтобы не было комочков. Влейте оставшуюся ряженку, подсолнечное масло. Смешайте, оставьте тесто на 15-20 минут.

Шаг 4

Разогрейте сковороду, добавьте немного масла. Вливайте чуть больше половины половника теста, обжаривайте блинчики с обеих сторон.

Подача

Шаг 5

Выложите блинчики на тарелку, подавайте со сметаной или вареньем к чаю.

Понравился рецепт?

В Избранное (11)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/LaS

Категории рецепта

блины блины с ряженкой блины с содой блины с яйцом ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов