Ароматные блины на козьем молоке

Рецепт с фото

Блины — это традиционное русское блюдо, которое готовится, как правило, из пшеничной муки и выпекается на сковороде. Это универсальная основа для любой начинки: икры, рыбы, мяса, варенья или творога. Все что угодно можно в них завернуть и с ними подать. А если приготовить их на молоке или кефире, то тесто будет нежнее, воздушнее, а корочка румянее.

Калории

178.39 ккал

Белки

5.52 г

Жиры

6.02 г

Углеводы

25.37 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Кефир

500 г — 500 мл

аллерген

Козье молоко

500 г — 500 мл

Вода

150 г — 150 мл

Сахар

150 г

Соль

по вкусу

Сода

2 г

Подсолнечное масло рафинированное

60 г — 60 мл

Cделать более полезным

Используйте морскую соль вместо поваренной, в ней содержится больше полезных микроэлементов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через сито, так в ней не останется примесей, а блюдо будет воздушнее. Кефир достаньте из холодильника, согрейте при комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

В кефир добавьте козье молоко и соду, затем смесь соедините с мукой и яйцами, перемешайте. Добавить кипяток, сахар, подсолнечное масло. Доведите тесто до однородности и оставьте на 5-7 минут, чтобы образовались пузырьки.

Шаг 3

Разогрейте сковороду, смажьте ее силиконовой кисточкой тонким слоем растительного масла и вылейте порцию теста. Через минуту переверните блин, жарьте обязательно с двух сторон и выкладывайте их на тарелку. А чтобы они не слиплись, можете промазывать сливочным маслом.