Нежные закусочные блины с лососем и сыром

Рецепт с фото — Европейская кухня

Мягкий, нежный сливочный сыр — ближайший родственник творога, поэтому блюда с ним получаются нежными и воздушными. Рецепты со сливочным сыром весьма разнообразны. Можете приготовить из него десерты, выпечку, соусы, заправку для салатов, а также начинку для блинов. Любое блюдо в сочетании со сливочным сыром будет невероятно вкусным и легким. Эффектная подача закуски из лосося и авокадо с сыром — это быстрый вариант приготовления, и уж поверьте, ваши гости и близкие будут в восторге.

Калории

178.19 ккал

Белки

10.81 г

Жиры

10.64 г

Углеводы

9.74 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блинов

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

5 г — 1 ч. л.

Молоко

300 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Для начинки

Сливочный сыр

150 г

аллерген

Лосось

250 г

аллерген

Авокадо

220 г — 1 шт.

Укроп

15 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Приготовьте сырную основу любую на ваш вкус, добавьте немного измельченного под прессом чеснока. По желанию добавьте немного творога и грецких орехов. Добавьте больше зелени для аромата.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через мелкое сито. Приготовьте масло и специи. Зелень хорошо промойте и оставьте на бумажном полотенце для просыхания и впитывания лишней влаги. Приготовьте удобную миску для замешивания соуса. Авокадо вымойте и вытрите насухо.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску разбейте 1 сырое яйцо, посолите и добавьте растительное масло и сахар. Влейте 100 грамм молока и взбейте миксером.

Шаг 3

Добавьте в миску муку и взбейте. Влейте оставшиеся 200 грамм молока и еще раз хорошо взбейте массу.

Шаг 4

Разогретую сковороду смажьте растительным маслом и влейте на нее жидкое тесто. Жарьте блины на одной стороне примерно 40 секунд, переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще 15 секунд до золотистого цвета. Таким образом жарьте все блины.

Шаг 5

Плавленый сыр разомните вилкой. Укроп измельчите на разделочной доске и добавьте к сыру. Все перемешайте.

Шаг 6

Лосось нарежьте тониками слайдами. Авокадо очистите от шкурки и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 7

Возьмите готовый жареный блинчик, выложите его на удобную плоскую тарелку. Смажьте одну половину блинчика плавленым сыром и измельченным чесноком.

Шаг 8

Сверху на начинку выложите лосось и авокадо. Заверните блинчик в трубочку и разрежьте на 7-8 кусков. Наслаждайтесь аппетитными и сочными блинами.

Подача

Шаг 9

Подавайте закуску на большом листе салата, посыпав любимыми специями. Украсьте блины грецким орехом или маслиной. Посыпьте сверху закуску измельченной зеленью или крупными листочками петрушки. Подавайте блины порционно с соусом.