Блины на пиве с семгой

Рецепт с фото

Блины на пиве с семгой станут очень интересным вариантом праздничной закуски, особенно если подать их в виде роллов. Хмельной напиток содержит в своем составе дрожжи, которые делают тесто пышным и воздушным. Блинчики получаются не только с интересным вкусом, но и аппетитным видом — тонкие, румяные, в ажурную дырочку. Пиво рекомендуется брать не очень крепкое, светлых оттенков. Но самое главное, чтобы оно было живое. Тогда блинчики будут иметь приятный тонкий аромат свежеиспеченного хлеба.

Калории

173.42 ккал

Белки

6.36 г

Жиры

9.58 г

Углеводы

12.44 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блинов

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Светлое пиво

200 г — 1 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Сода

1.25 г — 0.25 ч. л.

Для начинки и подачи

Творожный сыр

100 г

аллерген

Слабосоленая семга

100 г

аллерген

Огурец

120 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Чтобы сделать блины на пиве с семгой полезнее, вместо пшеничной муки возьмите ржаную или цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриные яйца помойте. Муку просейте через сито. Подготовьте миксер. Огурец помойте и нарежьте тонкими кружочками.

Приготовление

Шаг 2

Замесите тесто. При помощи миксера взбейте куриное яйцо со щепоткой соли. Добавьте к яйцу сахар и пиво. Не переставая взбивать тесто на медленной скорости, частями введите муку с содой. В последнюю очередь добавьте растительное масло и перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте блины. Пожарьте блины на хорошо разогретой плоской сковороде по 1-2 минуте на каждой стороне. Семгу нарежьте маленькими кусочками. Каждый блин смажьте творожным сыром, положите на него немного семги, скрутите в рулет и разрежьте на несколько частей.