Блинчики на миндальном молоке с фруктовой начинкой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Блинчики на миндальном молоке с фруктовой начинкой получаются золотистыми и воздушными, с ярким ореховым вкусом. Миндальное молоко придает блинчикам неповторимый вкус, который хорошо гармонирует с сочной фруктовой начинкой. С такими блинами прекрасно сочетаются различные фрукты, ягоды, сладкие соусы и сиропы, джемы, мед или шоколад. Блинчики с фруктами станут идеальным завтраком в выходной день.

Калории

116.97 ккал

Белки

2.91 г

Жиры

3.94 г

Углеводы

17.66 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рисовая мука

150 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Миндальное молоко

1000 г — 1 л

аллерген

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Оливковое масло

40 г

Ванилин

7 г

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки и украшения

Мандарины

210 г — 3 шт.

Киви

300 г — 4 шт.

Белый кунжут

6 г — 1 ч. л.

аллерген

Мед

100 г

Cделать более полезным

Пшеничную муку можно заменить на цельнозерновую. Такая мука богата содержанием растительных волокон, витаминов, минералов и жирных кислот.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку просейте. Мандарины и киви вымойте и очистите.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой емкости смешайте яйца, сахар и ванилин. Затем влейте оливковое масло, перемешайте. Добавьте муку и все тщательно перемешайте. В полученную массу постепенно вливайте миндальное молоко и перемешивайте так, чтобы не образовались комочки. Полученное жидкое тесто оставьте на 15-20 минут для набухания клейковины муки.

Шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла и вылейте порцию теста на сковороду. Когда блин подрумянится, переверните его на другую сторону. Далее выпекайте блины на сухой сковороде.