Блинчики с икрой

Рецепт с фото — Русская кухня

На сегодняшний день несмотря на всю доступность красной икры, ведь ее можно встретить в любом магазине, традиционные блюда с ее участием чаще встречаются на различных праздниках и торжествах. Что касается блинчиков, то они, напротив, являются блюдом на каждый день. К тому вариантов их приготовления и подачи огромное количество. Каждый уже нашел для себя идеальные блинчики: будь они бездрожжевые или на опаре.

Калории

258.12 ккал

Белки

12.86 г

Жиры

17.59 г

Углеводы

12.34 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

750 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Икра красная

200 г

Сливочный сыр

500 г

аллерген

Для жарки

Подсолнечное масло рафинированное

150 г

Cделать более полезным

Икру используйте домашнего посола, ведь магазинный вариант содержит добавки и консерванты для большей сохранности продукта, которые не несут в себе никакой пользы для человека. Для разнообразия вкуса можете добавить рубленую свежую зелень, которая отлично подойдет к сливочному сыру.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты по списку. Банку с красной икрой откройте ключом, в случае отсутствия кольца. Муку пропустите через мелкое сито, чтобы она насытилась кислородом.

Приготовление

Шаг 2

В миску с яйцами добавьте соль с сахаром и взбейте венчиком или миксером на малой мощности. Теперь залейте треть от объема молока и начинайте постепенно всыпать муку, активно при этом перемешивая. После долейте остальное молоко и растительное масло. Замешайте жидкое однородное тесто.

Шаг 3

Обжарьте блинное тесто на раскаленной сковороде, вливая его тонким слоем на всю ее поверхность. Поджарьте блинчики с обеих сторон до румяности. После на готовые блинчики выкладывайте ложку сливочного сыра, распределяя его по всей поверхности. Сверните каждый блин трубочкой и нарежьте кусочками. На каждый такой выложите чайную ложку икры.