Лимонные блинчики с сыром «Летнее утро»

Рецепт с фото

Что может быть вкуснее оладьев и панкейков? Только нежные, ароматные, сочные лимонные блинчики с тянущимся сыром! Начинать с них утро — одно удовольствие. Съедая несколько штук на завтрак с напитком, чувствуешь себя сытым до обеда, не нужно никаких перекусов. Понравится и вам, и вашим детям.

Калории

214.55 ккал

Белки

6.8 г

Жиры

7.17 г

Углеводы

26.91 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливки 10% жирности

35 г

аллерген

Лимонный сок

10 г — 2 ч. л.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахарная пудра

1 г — 1 щепотка

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

5 г — 1 ч. л.

Сыр

8 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В миску разбить куриное яйцо, а потом перемешать желток с белком.

Шаг 3

Затем добавить сливки к яйцу и перемешать.

Шаг 4

Добавить сок лимона. Еще можно добавить немного мякоти лимона, перетерев ее на мелкой терке.

Шаг 5

Посолить, добавить ложку сахара и тщательно все перемешать (лучше венчиком, а не вилкой).

Шаг 6

Следующий шаг — добавить чуть сахарной пудры. Не обязательно покупать ее отдельно, можно взбить сахар в блендере до состояния пудры.

Шаг 7

Далее необходимо всыпать муку. Делать это нужно медленно, не сразу, а постепенно. В течение этого процесса нужно постоянно перемешивать содержимое миски.

Шаг 8

Остается влить масло в миску.

Лучше добавить масло именно при замешивании ингредиентов, а не на сковороду, чтобы блинчики не были маслянистыми, «жирными».

Шаг 9

Сковородку на плите следует нагреть. Вылить блинную смесь в центр (не нужно распределять смесь по всей сковороде, они не должны быть тонкими). Как только поверхность немного пожелтеет и появятся мелкие пузырьки, можно переворачивать. На одной стороне блины жарятся чуть больше 1 минуты.