Блины из заварного теста

Рецепт с фото — Русская кухня

К особенностям заварного теста можно отнести не только способ его приготовления, но и результат. Блины из такого теста получаются тонкими и мягкими. Они долгое время не засыхают, поэтому их можно есть не сразу, а спустя несколько часов и даже на следующий день. Подачу для таких блинов можно выбрать по своему вкусу. К ним одинаково хорошо подойдет как сладкая, так и сытная начинка.

Калории

171.25 ккал

Белки

4.52 г

Жиры

8.14 г

Углеводы

20.14 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

200 г — 200 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Вода

150 г — 150 мл

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сода

1.25 г — 0.25 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Ягоды

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите кефир с небольшим процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку, чтобы убрать лишний мусор. Вымойте яйцо. Подготовьте сковороду для жарки блинов.

Приготовление

Шаг 2

Всыпьте сахар и соль в миску, разбейте к ним яйцо. Венчиком слегка взбейте все ингредиенты.

Шаг 3

Влейте к яйцу полстакана кефира и хорошо перемешайте их до образования однородной смеси.

Шаг 4

Добавьте в миску просеянную муку и влейте оставшуюся часть кефира. Замесите венчиком однородное тесто.

Шаг 5

Вскипятите стакан воды. Всыпьте в нее соду и хорошо перемешайте.

Шаг 6

Перелейте воду с содой в миску. Добавьте масло и хорошо перемешайте массу. У вас должно получиться жидкое блинное тесто.

Шаг 7

Налейте немного теста на разогретую сковороду. Поджарьте его до румяности сначала с одной, а затем с другой стороны. Приготовьте таким образом блины из всего теста.