Блины из цельнозерновой муки

Рецепт с фото

Цельнозерновая мука из неочищенной пшеницы сохраняет витамины и клетчатку оболочки зерна, которая при обычном помоле разрушается. Такая мука благотворно действует на пищеварение, сосуды и кожу, помогает снижать вес. Мука из цельных зерен темнее и грубее, чем обычная, и выпечка из нее получается не такой воздушной. Поэтому лучше испечь из такой муки блины. Они будут ровными, плотными, золотистыми, с интересной текстурой.

Калории

120.89 ккал

Белки

8.79 г

Жиры

4.76 г

Углеводы

17.15 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука цельнозерновая

150 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Кефир 2,5%

200 г — 200 мл

аллерген

Вода

100 г — 100 мл

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

10 г — 2 ч. л.

Соль

1.5 г

Сода

3 г

Для подачи

Кленовый сироп

по вкусу

аллерген

Черный чай

150 г — 150 мл

Cделать более полезным

Замените белый сахар коричневым тростниковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и вытрите яйцо, просейте муку. Подготовьте емкость, подходящую для микроволновой печи, миску, венчик, плоскую сковороду, силиконовую кисточку и десертное блюдо.

Приготовление

Шаг 2

Налейте кефир и воду в емкость для микроволновой печи, подогрейте в течение 30 секунд до теплого состояния.

Шаг 3

Разбейте яйцо в миску, всыпьте к нему соль, сахар и соду. Хорошо перемешайте все венчиком.

Шаг 4

Влейте теплый кефир с водой в миску к яичной смеси, еще раз помешайте массу венчиком.

Шаг 5

Насыпьте в миску к жидким ингредиентам просеянную муку. Вымесите венчиком однородное тесто без комочков, немного гуще, чем обычное жидкое тесто для блинов.

Шаг 6

Поставьте сковороду на сильный огонь, смажьте ее подсолнечным маслом. Налейте на горячую сковороду 2-3 ст. л. теста, равномерно распределите его по сковороде.

Шаг 7

Пожарьте блин в течение 1-2 минут, чтобы верхняя часть схватилась. Переверните блин и жарьте его столько же с другой стороны.

Шаг 8

Выложите готовый блин на тарелку для подачи. Пожарьте таким же образом блины из всего теста.

Подача

Шаг 9

Подайте готовые блины из цельнозерновой муки с вареньем или любым другим соусом на ваш вкус.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MHU

Категории рецепта

Блины на Масленицу 2024 блины блины на кефире впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда за 30 минут завтрак завтраки с блинами классика масленица мучные вторые блюда просто