Простой рецепт голубцов из пекинской капусты

Рецепт с фото

Простой рецепт голубцов из пекинской капусты состоит из пекинской капусты, фарша, риса, репчатого лука, моркови и томатов в собственном соку, с добавлением растительного масла, перца и соли. Благодаря тому, что в рецепте этого блюда используется не белокочанная, а пекинская капуста блюдо получается нежным. Фарш в сочетании с рисом делает блюдо сытным и вкусным. Подлива, в состав которой входят томаты в собственном соку придает голубцам особенную пикантность.

Калории

144.95 ккал

Белки

5.14 г

Жиры

9.89 г

Углеводы

8.83 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пекинская капуста

450 г

Фарш из свинины и говядины

650 г

Рис

200 г — 8 ст. л.

Морковь

250 г

Репчатый лук

264 г

Помидоры в собственном соку

850 г

Растительное масло

102 г — 6 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более полезным, приготовьте заливку из пассированных свежих помидор, также учитывайте пропорции соли и специй. Используйте не покупной фарш, а сделайте его самостоятельно, перемолов на мясорубке. Дополните блюдо зеленью укропа, петрушки либо сельдерея.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Приготовление

Шаг 2

Пекинскую капусту разделите на отдельные листья. Крупные листья слегка отбейте у основания. Небольшие листья капусты и репчатый лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной терке.

Шаг 3

Репчатый лук и морковь обжарьте на сковороде примерно 3 минут. Добавьте мелко нарезанные листья капусты и обжарьте еще 5 минут. В миску сложите фарш, рис, половину обжаренных овощей, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

В оставшуюся часть поджарки выложите томаты в собственном соку и тушите 7 минут. На лист пекинской капусты выложите немного начинки и сверните в рулетик. Таким способом сверните все голубцы и сложите в сковородку. Тушите 40 минут на умеренном огне под закрытой крышкой. Готовое блюдо подавайте к столу.

Подача

Шаг 5

Подайте голубцы в порционных тарелках, как основное блюдо. Дополните подачу сметаной или майонезом. Украсьте веточками укропа либо петрушки, дольками свежего помидора. Нарежьте кусочки свежего хрустящего хлеба и подайте к основному блюду.