Голубцы из пекинской капусты

Рецепт с фото

Обожаю голубцы, но готовить их для меня соизмеримо подвигу. Как-то решила поэкспериментировать и сделала с пекинской капустой. Все получилось быстро и просто. Легко разделила листы и свернула конвертики. Теперь делаю только с ней. Листики нежные и мягкие. Голубцы с капустой уплетают на раз-два.

Калории

123.12 ккал

Белки

6 г

Жиры

8.06 г

Углеводы

6.56 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Фарш домашний

800 г

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Рис арборио

100 г

Итальянские травы

по вкусу

Соль

по вкусу

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Пекинская капуста

1000 г — 1 кг

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Чистим лук и морковь, затем режем лук кубиками, а морковь натираем на терке.

Шаг 3

Обжариваем морковь и лук на небольшом количестве масла и добавляем в конце раздавленный чеснок.

Шаг 4

Половину обжарки добавляем к фаршу.

Шаг 5

Промываем круглый рис и заливаем его кипятком, можно поварить минут 5. Затем добавляем к фаршу, солим и перчим, добавляем итальянские травы и перемешиваем.

Шаг 6

Разделяем листья пекинской капусты. Помещаем их в кастрюльку и заливаем кипятком. Ставим кастрюлю на маленький огонь минуты на 3-4 в зависимости от толщины листиков, чтобы они стали эластичными.

Шаг 7

Достаём листики (воду оставляем для того, чтобы потом залить голубцы) и заворачиваем в них начинку из фарша с обжаркой и рисом.

Шаг 8

Во вторую половину обжарки добавляем томатную пасту или кетчуп и сметану, соль и специи по вкусу. Добавляем немного воды.

Шаг 9

Конвертики обжариваем на разогретой сковородке с небольшим количеством масла, чтобы голубцы не развернулись.

Шаг 10

Складываем обжаренные голубцы в кастрюлю и заливаем водой, где были листики пекинской капусты и смесь с обжаркой.

Шаг 11

Ставим на небольшой огонь и варим до готовности минут 30.

Подача

Шаг 12

Подаем голубцы горячими с ложечкой сметаны, можно посыпать зеленью. Сочные и вкусные голубцы тают во рту, просто объеденье.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MTW

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда голубцы голубцы с пекинской капустой голубцы с рисом голубцы со сметаной есть распространенные аллергены за 30 минут обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин