Голубцы из капусты в кастрюле

Рецепт с фото

Голубцы, любимое блюдо моей семьи (обожают взрослые и дети). Блюдо, представляющее собой мясной фарш с отваренными рисом, завёрнутый в капустные листья.

Калории

151.92 ккал

Белки

5.12 г

Жиры

9.65 г

Углеводы

11.21 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Мясной фарш

600 г

Белокочанная капуста

890 г — 1 шт.

Рис

180 г — 1 стакан

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Томатный соус

120 г — 4 ст. л.

Специи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите мясной фарш, добавьте соль и специи по вкусу.

Шаг 3

К фаршу добавьте заранее сваренный рис.

Шаг 4

Измельчите лук и морковь. Обжарьте лук на растительном масле до готовности, добавьте к луку морковь и жарьте пока она не станет мягкой. Пассировка готова (она пойдёт в фарш и немного оставьте добавить к томатному соусу). Добавьте пассировку к фаршу и рису.

Шаг 5

Хорошо перемешайте. Добавьте соль, если необходимо.

Шаг 6

Подготовьте капустные листья для голубцов. Снимите с капусты верхние, грубые листья. Отрежьте кочерыжку. Разберите аккуратно на листья и поместите в кипящую воду на 3-4 минуты до мягкости (если капуста свежая, то достаточно будет и 2 минут). Достать и дать остыть.

Шаг 7

Заверните фарш с рисом в капустный лист.

Шаг 8

Должен получится вот такой конвертик.

Шаг 9

Поместите голубцы в кастрюлю, добавьте любимый томатный соус, немного пассировки, далее залейте водой так, чтобы покрыть голубцы. Варим минут 40 - 50 до готовности блюда.

Подача

Шаг 10

Голубцы блюдо не такое сложное, как может показаться. Но очень вкусное и сытное. Можно подавать как индивидуальное блюдо, а можно с картофельным пюре. А ещё с вкусной, ароматной сметаной!