Ленивые голубцы на сковороде

Рецепт с фото

Ленивые голубцы отличаются от обычных тем, что в них все ингредиенты просто перемешиваются, и вам не придется тратить время на подготовку капусты и заворачивание начинки. Фарш для блюда выбирайте любой по вашему желанию. Дополните ленивые голубцы классическим соусом из томатной пасты и сметаны, и вкусный ужин готов!

Калории

218.69 ккал

Белки

6.18 г

Жиры

17.23 г

Углеводы

9.99 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мясной фарш

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Белокочанная капуста

300 г

Рис

90 г — 0.5 стакан

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Сметана

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Для подачи

Овощи

по вкусу

Cделать более полезным

Замените белый рис бурым, а фарш сделайте самостоятельно из кусочков свежего мяса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте фарш из морозилки и разморозьте его при комнатной температуре. С капусты уберите верхние листья, вырежьте кочерыжку и грубые части. Рис и овощи промойте под проточной водой. Лук и морковь почистите.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь, доведите до кипения. В кипящую воду выложите рис, посолите и варите на слабом огне около 20-25 минут до готовности.

Лучше отдать предпочтение круглозерному рису. Он сильнее разваривается и сочетается с любым видом фарша.

Шаг 3

Белокочанную капусту тонко нашинкуйте, репчатый лук мелко порубите, а морковь натрите на средней терке.

Шаг 4

Выложите фарш в глубокую миску, добавьте к нему овощи и перемешайте.

Шаг 5

Выложите в фарш остывший рис.

Шаг 6

В миску к ингредиентам разбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Всыпьте специи и тщательно перемешайте.

Шаг 7

Слепите из полученной смеси небольшие шарики. Если фарш слишком липкий, смочите руки в холодной воде, чтобы облегчить процесс формирования голубцов.

Шаг 8

Для заправки в отдельной миске смешайте сметану и томатную пасту.

Томатную пасту можно заменить кетчупом или измельченными свежими томатами без кожицы.

Шаг 9

Добавьте заправку в сковороду. Перемешайте, чтобы все голубцы были покрыты соусом.

Шаг 10

Доведите блюдо до кипения, затем убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите ленивые голубцы в томатном соусе на медленном огне примерно 20-30 минут, пока они не будут полностью готовы.