Голубцы в духовке

Рецепт с фото — Украинская кухня

Предлагаю рецепт классических голубцов с фаршем и рисом в капустных листьях. Блюдо получается сытным и красивым.

Калории

169.79 ккал

Белки

5.59 г

Жиры

11.67 г

Углеводы

10.35 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Капуста

600 г

Мясной фарш

500 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

2 г

Рис

100 г

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте листья капусты. Возьмите неплотный кочан капусты. Отделите от него нужное количество листьев.

Шаг 3

Листья отварите в кипящей воде пару минут, чтобы было удобно заворачивать фарш. Воду не выливайте.

Шаг 4

Приготовьте начинку для голубцов. В глубокую миску положите мясной фарш. Фарш можете взять любой, на ваше усмотрение.

Шаг 5

К фаршу добавьте нарезанный лук. Я шинкую кубиками.

Шаг 6

Приправьте черным молотым перцем, солью. Все перемешайте.

Шаг 7

Рис промойте и смешайте с мясным фаршем до однородной массы.

Шаг 8

С капустного листа срежьте самую толстую прожилку. Лист разложите ровно. На один край выложите ложку начинки.

Шаг 9

Сверните рулетиком, подворачивая края сбоку.

Шаг 10

Голубцы выложите в форму для запекания или глубокий сотейник. Залейте водой, в которой отваривали капустные листья, чтобы жидкость покрывала голубцы.

Шаг 11

Положите ложку томатной пасты.

Шаг 12

Посолите, немного размешайте, чтобы все разошлось по форме. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Готовьте 1 час.

Шаг 13

Минут за 10 до готовности смажьте голубцы майонезом. Снова отправьте в духовку.

Подача

Шаг 14

Голубцы подавайте горячими, посыпав любимой зеленью, с овощами или гарниром из картофеля.

Понравился рецепт?

В Избранное (6)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MYP

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда голубцы запеченные блюда от редакции рецепты с любимыми продуктами рецепты с овощами рецепты с фаршем