Рисовые сырники

Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня

Сырники с рисовой мукой — такое же вкусное блюдо, как и обычные сырники. А главное — низкокалорийное. В рисовой муке много крахмала, но при этом нет глютена, поэтому она относится к диетическим продуктам. Еще одним достоинством рисовой муки является то, что она снижает потребность в сладких продуктах. Рисовые сырники с творогом на сковороде получаются более нежными и мягкими, чем из пшеничной муки.

Калории

204.06 ккал

Белки

13.92 г

Жиры

9 г

Углеводы

16.9 г

Занятость

25 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

300 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Рисовая мука

60 г

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Горький шоколад

60 г

Для подачи

Клубничный джем

по вкусу

аллерген

Сметана 10% жирности

по вкусу

аллерген

Ягоды

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать сырники менее калорийными, не добавляйте в них шоколад.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте необходимые ингредиенты. В глубокой миске разомните творог вилкой. Если вы используете зерновой творог, то пропустите его через блендер. Шоколад сломайте на мелкие кусочки.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске смешайте творог с яйцом. Сделайте консистенцию как можно более однородной.

Используйте по возможности свежий или фермерский творог. От качества творога зависит то, насколько воздушными получатся сырники.

Шаг 3

Добавьте в массу просеянную муку. Также положите туда разрыхлитель. Если у вас нет разрыхлителя, можете использовать гашеную соду. Погасить ее можно лимоном или уксусом. Это нужно, чтобы сырники оставались пышными. Перемешайте все хорошо. Добавьте шоколад. Опять перемешайте.

Шаг 4

Тесто должно быть таким, чтобы оно почти не прилипало к рукам. Может понадобиться немного больше или меньше муки, это зависит от влажности творога. Когда вы получите такую консистенцию, сформируйте из теста колбаску диаметром 4-5 см. Разрежьте ее на кружочки толщиной примерно 2 см.

Шаг 5

Разогрейте сковороду и налейте в нее масло. Положите внутрь сырники и жарьте их на среднем огне в течение 3-5 минут с каждой стороны. Они должны получиться немного подрумяненными.

Вы можете не использовать масло, если хотите, чтобы сырники были полезнее. Но тогда следите за тем, чтобы они не подгорали и не раскаляйте слишком сильно сковороду.