Рисовые сырники

Рецепт с фото

Если добавить в обычные сырники немного отварного риса, они станут еще воздушнее и нежнее. Особенно удобно так делать, когда творога не очень много, а сырников хочется побольше. Или когда остался лишний рис, и вы не знаете, куда его применить. Вкус у таких сырников получится отличный — многие скорее всего даже и не заметят разницу. Подавайте рисовые сырники со сгущенкой, со сметаной или с вареньем на завтрак или полдник.

Калории

259.85 ккал

Белки

11.5 г

Жиры

12.82 г

Углеводы

25.12 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог 5%

180 г

аллерген

Круглый рис

50 г — 2 ст. л.

Манная крупа

16 г — 1 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Картофельный крахмал

10 г

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Ванильный сахар

2 г

Разрыхлитель теста

2 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Сгущенное молоко

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Возьмите творог 2% или обезжиренный. А еще попробуйте запечь их в духовке вместо обжаривания.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис промойте под проточной водой. Помойте яйцо, а муку просейте.

Приготовление

Шаг 2

Рис залейте половиной стакана воды и отварите до полуготовности в течение 10 минут на среднем огне. Затем еще раз промойте отваренный рис.

Шаг 3

Куриное яйцо с белым и ванильным сахаром взбейте в пышную пену при помощи миксера. Добавьте разрыхлитель, картофельный крахмал, муку и манку. Продолжайте смешивать, пока тесто не станет однородным.

Шаг 4

Творог пробейте блендером или протрите через сито, а затем добавьте в тесто творог и рис. Хорошо перемешайте сначала ложкой, потом руками.

Шаг 5

Посыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите тесто и сформируйте из него колбаску диаметром 5-8 см, а затем нарежьте ее на одинаковые части толщиной примерно 2 сантиметра.

Шаг 6

Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте на среднем огне сырники по 5-6 минут с каждой стороны. Потом закройте сковороду крышкой и потомите блюдо на минимальном огне еще 10 минут, чтобы они дошли до готовности.