Запеченные рисовые котлеты в томатном соусе

Рецепт с фото — Восточноевропейская кухня

Рисовые котлеты — отличное постное блюдо. Из-за клейкости риса эти котлеты отлично держат форму и при тушении не разваливаются. Котлеты лучше всего сочетать с гречневой кашей, макаронными изделиями или же с картофелем.

Калории

224.78 ккал

Белки

7.34 г

Жиры

15.03 г

Углеводы

15.65 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мясной фарш

500 г

Квашеная капуста

300 г

Рис

180 г — 1 стакан

Репчатый лук

130 г

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

При приготовлении этого блюда лучше использовать бурый рис, так как именно у этого риса сохраняется оболочка, а вместе с ней и все питательные вещества. Этот рис нужно варить дольше, чем обычный, но он полезнее для здоровья человека.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте рис и отварите его до полуготовности. Квашеную капусту отожмите, нарежьте ломтиками и положите в отдельную миску. Очистите и нарежьте мелко лук. Томатную пасту разбавьте кипятком.

Приготовление

Шаг 2

В большую миску к квашеной капусте добавьте нарезанный лук, фарш, рис. Посолите и поперчите по вкусу, разбейте одно куриное яйцо и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Противень смажьте подсолнечным маслом. Сформируйте овальные котлетки, положите на противень и залейте томатной пастой. Противень поставьте в духовку и запекайте при 180°С 50 минут до выпаривания соуса.

Подача

Шаг 4

Котлеты можно подать с кашей или вареным картофелем. Для украшения к блюду добавьте листочки свежей зелени. Также можно добавить салат из свежих овощей или просто помидоры черри.