Домашние котлеты из куриной грудки и ветчины

Рецепт с фото

Котлеты из куриной грудки не только очень вкусны, но и полезны, так как сделаны из куриного мяса. Куриная грудка обеспечивает работу надпочечников и почек, очищает печень от лишнего жира. Поглощает излишнюю кислотность: подходит в качестве правильного питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, язве и гастрите. Также она полезна при сердечных заболеваниях: наличие калия защищает от инсультов и сердечных приступов.

Калории

216.46 ккал

Белки

19.21 г

Жиры

12.79 г

Углеводы

5.65 г

Занятость

40 мин

Общее время

45 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

1000 г — 1 кг

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Твердый сыр

150 г

аллерген

Ветчина

300 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Панировочные сухари

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Cделать более полезным

Для этого блюда приготовьте майонез самостоятельно. Домашний майонез не содержит консервантов, к тому же вы видите сами, что кладете в него. Помимо этого домашний намного вкуснее, чем магазинный. Для котлет понадобится хорошая ветчина. Наличие прожилок мяса, а также полосок жира и сухожилий - признак того, что ветчина сделана из натурального мяса. При этом в продукте не допускается наличие прослоек хряща, прожилок или студня.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте хорошо под холодной водой куриное филе. Ветчину и сыр натрите на терке. Подготовьте тарелку, куда будете выкладывать готовые котлеты.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите куриную грудку в блендере. Подготовьте миску и добавьте в нее измельченное филе, сыр и ветчину. Добавьте соль, специи по вкусу, яйца, майонез и муку. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

Из полученной массы сформируйте котлетки. Обваляйте их в панировочных сухарях. Подготовьте сковороду для жарки, добавьте в нее растительное масло. На разогретую сковороду положите котлеты. Обжарьте с двух сторон до готовности.

Подача

Шаг 4

Перед подачей украсьте котлеты свежей зеленью, нарежьте овощи. Также по желанию сделайте к котлетам овощной салат и приготовьте соус. Еще приготовьте к блюду белый рис или другую любимую кашу.