Котлеты по-царски с начинкой из лосося
Рецепт с фото — Восточноевропейская, русская кухня
Такие котлеты подойдут, чтобы удивить гостей или близких на застолье по поводу какого-либо торжества. Блюдо получается сочным, нежным и необычным на вкус за счет непривычного сочетания красной рыбы и фарша из телятины.
Калории
224.51 ккал
Белки
18.32 г
Жиры
11.23 г
Углеводы
12.51 г
Занятость
45 мин
Общее время
1 ч
Сложность
4
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для блюда
1000 г
— 1 кг
300 г
аллерген
120 г
— 2 шт.
аллерген
300 г
аллерген
100 г
— 100 мл
15 г
— 1 пучок
20 г
— 1 пучок
50 г
— 1 пучок
по вкусу
1.5 г
— 0.5 ч. л.
аллерген
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Телятину в рецете можно заменить на более легкую куриную грудку.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Ополосните мясо и зелень под проточной водой.
Приготовление
Шаг 2
Пропустите через мясорубку пропускаем мясо. Всю зелень также пропустите через мясорубку.
Шаг 3
Перемешайте фарш с зеленью, добавив к нему сухой сельдерей, посолив и поперчив по вкусу, до однородности.
Шаг 4
Нарежьте рыбу кусочками. Старайтесь делать кусочки примерно одинаковыми по толщине.
Шаг 5
Сформируйте котлеты из фарша таким образом, чтобы внутри оказался кусочек рыбы.
Шаг 6
Яйца взбейте до однородности, посолите. Каждую котлету обмокните сначала в яйце, затем в панировочных сухарях.
Шаг 7
Обжарьте котлеты на сковороде с обеих сторон до золотистости в растительном масле.
Шаг 8
Выложите обжаренные котлеты на противень и отправьте на 20 минут в духовку, разогретую до 180 °C.
Подача
Шаг 9
Готовые котлеты подавайте с каким-либо гарниром в прикуску.
Категории рецепта
ваши рецепты
вторые блюда
домашние рецепты
есть распространенные аллергены
котлеты
котлеты с яйцом
обед
от редакции
партнерские проекты
сборник рецептов
сезон зелени
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться