Сочные котлеты с кабачком
Рецепт с фото
Котлету впервые придумали французские повара. Тогда она представляла собой совсем другое, непохожее на современные котлеты, блюдо. В России же котлеты появились во времена правления Петра Великого, готовились из рубленого мяса и имели привычный нам вид. И хотя готовить их достаточно просто, как и у любого блюда, у котлет есть свои нюансы приготовления. В этом рецепте в фарш добавили кабачок, чтобы котлеты получились нежными, сочными и мягкими.
Калории
246.9 ккал
Белки
10.63 г
Жиры
19.55 г
Углеводы
6.08 г
Занятость
20 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
12
Ингредиенты
Для блюда
300 г
60 г
— 1 шт.
аллерген
по вкусу
по вкусу
75 г
— 5 ст. л.
аллерген
51 г
— 3 ст. л.
Cделать более полезным
Для жарки используйте оливковое масло. В нем содержатся природные антиоксиданты и витамины, которые необходимы нашему организму. К тому же, у него высокая температура дымления, и оно не окисляется при жарке.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Заранее достаньте фарш из морозильной камеры, и разморозьте при комнатной температуре.
Приготовление
Шаг 2
Натрите кабачок на крупной терке и отожмите сок. В миске соедините фарш, кабачок и яйцо. Добавьте соль и перец. Всё хорошо перемешайте.
Шаг 3
Мокрыми руками сформируйте из получившейся смеси котлеты примерно одинаковых размеров и обваляйте их в муке.
Шаг 4
Разогрейте масло на сковороде. Выложите котлеты и жарьте их на медленном огне до румяной корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны).
Подача
Шаг 5
В качестве гарнира приготовьте легкий салат из свежих овощей.
Категории рецепта
ваши рецепты
впечатляющий рецепт
вторые блюда
домашние рецепты
есть распространенные аллергены
за 30 минут
котлеты
котлеты с фаршем домашним
котлеты с яйцом
обед
от редакции
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
сезон кабачков
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться