Домашние котлеты из индейки с куриным фаршем

Рецепт с фото

Индейка — полезное диетическое мясо, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. И любимые с детства котлеты можно сделать из мяса этой птицы. Побалуйте себя и близких нежными котлетами из индейки с куриным фаршем на обед. Чтобы они получились вкусными и сочными, возьмите охлажденный фарш индейки и курицы и добавьте в него лук. Не используйте слишком много соли, так как ее достаточно в самом мясе птиц.

Калории

182.49 ккал

Белки

12.48 г

Жиры

11.2 г

Углеводы

7.9 г

Занятость

25 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Фарш из индейки

250 г

Куриный фарш

150 г

Белый хлеб

80 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Укроп

2 г — 1 веточка

Сметана 15% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Кетчуп

44 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Блюдо станет полезнее, если заменить хлеб в фарше овсяными хлопьями.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

В миске смешайте два вида фарша. Хлеб размочите в 50 мл воды. Яйцо замочите в 3%-ном растворе соды и промойте. Лук очистите от шелухи. Укроп промойте и просушите. Сметану и кетчуп разложите по соусницам.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте фарш и сформируйте котлеты. Лук натрите на терке и добавьте его к фаршу. Разомните хлеб вилкой и тоже выложите в фарш. Затем туда же разбейте яйцо, всыпьте перец и соль. Перемешайте ингредиенты до однородной массы. Сформируйте котлеты овальной формы с одним заостренным концом.

Шаг 3

Пожарьте котлеты из индейки. Вылейте масло в сковороду и нагрейте. Обжарьте котлеты с двух сторон примерно по 2 минуты на сильном огне для придания им красивого золотистого оттенка. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте еще 20 минут, периодически переворачивая.