Котлеты из индейки с кроликом

Рецепт с фото

Котлеты из индейки с кроликом — это одновременно диетическое и очень вкусное блюдо. Его могут смело есть и дети, и те, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Индейка довольно выразительна по вкусу, и мясо кролика само по себе очень ароматное, поэтому использовать пряности и специи нужно аккуратно. Идеально с этим мясом сочетаются чеснок, тимьян, базилик и прованские травы. Добавьте в фарш натертое яблоко, его вкус в готовых котлетах не чувствуется, но оно добавляет сочности и воздушности.

Калории

173.13 ккал

Белки

12.02 г

Жиры

13.86 г

Углеводы

2.79 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

550 г — 0.5 шт.

Филе кролика

100 г — 0.5 шт.

аллерген

Овсяные хлопья

14 г — 1 ст. л.

аллерген

Яблоки

150 г — 1 шт.

Твердый сыр

40 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Прованские травы

2 г — 1 ч. л.

Мускатный орех

2 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Укроп

15 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать котлеты из индейки с кроликом полезнее, вместо обжаривания запеките их в духовке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе индейки и кролика разморозьте в холодильнике, помойте и прокрутите в мясорубке. Яблоко помойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину. Яблоко и сыр натрите на терке. Яйцо помойте. Укроп помойте и обсушите. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте фарш. Соедините в миске прокрученное мясо с натертыми на терке яблоком и сыром. Добавьте куриное яйцо, прованские травы, мускатный орех, овсяные хлопья, посолите. Тщательно перемешайте и оставьте фарш на четверть часа настояться.

Шаг 3

Приготовьте котлеты. Смазанными маслом руками сформируйте котлетки примерно одинакового размера. На хорошо разогретом масле пожарьте котлеты по 2 минуты с обеих сторон. Положите их на противень и запекайте в разогретом духовом шкафу 15 минут.