Котлеты из индейки с овсянкой

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Котлеты из индейки считаются диетическим блюдом, даже несмотря на то, что они готовятся с маслом на сковороде. В этом рецепте вместо хлеба для фарша используется овсянка, за счет которой котлеты становятся воздушными, мягкими и дольше сохраняют первозданный вид. Особенную мягкость и сливочный привкус блюду добавляет молоко, в котором вымачиваются хлопья. В фарш также можно добавить чеснок и различную зелень. Подавайте котлеты с любым из гарниров, будь то картофель, спагетти или гречка.

Калории

151.31 ккал

Белки

10.03 г

Жиры

6.63 г

Углеводы

9.83 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Фарш из индейки

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Овсяные хлопья

84 г — 6 ст. л.

аллерген

Молоко 1,5%

200 г — 1 стакан

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Огурец

120 г — 1 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Cделать более полезным

Сделать котлеты менее калорийными можно, если приготовить их на пару.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Фарш достаньте заранее из морозилки. Репчатый лук очистите от шелухи и ополосните, нарежьте мелкими кубиками. Молоко подогрейте в кастрюле. Помидоры и огурец промойте, у огурца отрежьте хвостики. Нарежьте овощи дольками.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. В миску выложите овсяные хлопья и залейте их горячим молоком. Оставьте остывать на 20 минут. Фарш посолите, поперчите и перемешайте. Затем добавьте репчатый лук. Хлопья отожмите от молока и добавьте к фаршу. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте котлеты. Высыпьте на рабочую поверхность муку. Руки ополосните водой и сформируйте из фарша небольшие котлеты, обваляв их в муке. Сковороду поставьте на средний огонь, добавьте масло. Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки.