Котлеты из телятины с овсянкой

Рецепт с фото — Авторская кухня

Однажды при приготовлении котлет я решила заменить хлеб, размоченный в молоке, овсянкой, причём перемолотой. С тех пор у меня на кухне всегда есть молотая овсянка, в принципе подходят любые хлопья, хоть 4 злака. Чем больше хлопьев добавлено в фарш, тем плотнее и сытнее будут котлеты, но я бы не советовала добавлять более 3 столовых ложек на 500 грамм фарша. Ещё один плюс такого фарша: он совершенно не липнет к рукам.

Калории

237.71 ккал

Белки

22.2 г

Жиры

14.56 г

Углеводы

3.01 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Фарш из телятины

500 г

Овсяные хлопья

28 г — 2 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Приправа к мясу

по вкусу

Масло гхи

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Я обычно делаю фарш самостоятельно. Можно использовать магазинный фарш. Перемолоть в кофемолке 2 столовых ложки овсяных хлопьев (можно использовать покупную овсяную муку).