Замачиваем в небольшом количестве воды черный хлеб (желательно дарницкий или украинский), добавляем лук, пюрируем блендером. К смеси добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
Шаг 3
Вмешиваем получившуюся смесь в фарш.
Шаг 4
Из готового фарша формируем котлеты и выкладываем на предварительно смазанный растительным маслом противень.
Шаг 5
Присыпаем сверху панировочными сухарями и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Подача
Шаг 6
Для полноты воспоминаний можно подать со свежеприготовленным картофельным пюре. Приятного аппетита!